芋头

　　启东香沙芋营养丰富，质地细腻，粘香可口，易酥不烂，淀粉含量高达70%，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种人体必需的维生素及矿质成分，是老幼皆宜的滋补佳品，经常食用还具有益胃宽肠、补中益气等功效，可谓秋补素食一宝。