山药

       双胞山药是从普通山药中产生的一个变异种，藤蔓粗短，可在地面上攀缘生长，一般采用矮架栽培。一株山药苗可长二根山药，故称双胞山药，双胞率达50%左右。成品山药长圆柱形，皮红褐色，表面生须根，肉白色。块茎富含淀粉，营养丰富，耐贮耐运。山药作为食用和药用保健之佳品，具有补中益气、健脾益胃、助消化的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。经常食用山药还具有益肺止咳、降低血糖、延年益寿等营养保健功效。